パパご飯「鶏の唐揚げ」〜子どもたちからの評価を添えて〜

我が家のメイン料理はパパが作ります。

毎回子どもたちに料理の評価をもらっていますが、子どもたちがつけてくれる点数がおもしろいのと、私自身が“子どもに人気のレシピ”を探すのにいつも苦労してきたので、パパご飯で“子どもに人気のレシピ”をまとめられればと思いました。

どなたかの参考になれば幸いです。

今回は「鶏の唐揚げ」

今回作ったのは定番料理、鶏の唐揚げ。

前回の「とんかつ」同様、子どもたちが大好きなことは既に知っていますが、果たして子どもたちがつける点数やいかに？といったところ。

長女は保育園で出る唐揚げが大好きなようなので、比較されがちです。困ったものです。

長女の「はなまる点」は初めて聞きました。
そういう評価もあるんだなー。
美味しいと言ってました。

次女はすみません。
この時風邪気味で不機嫌だったので点数教えてくれませんでした。

唐揚げにはたくさんのレシピがありますが、最近はこちらのレシピをベースに微調整しています。
私としてはちょっと醤油が多いと感じるので、やや少なめで。

カリッとジューシーの秘訣は、2度揚げと砂糖！

長女は、保育園で出てくる唐揚げが大好きなようで、そのことをママが調理の先生に伝えたところ、おいしくする秘訣は砂糖にあると教えて頂いた。
甘くならない程度に砂糖を加えると、ふっくらジューシーになるとのこと。

砂糖を入れるようになってから、2度揚げでカリッとジューシー間違いないですよ。