子どもに人気のパパご飯「鶏の唐揚げ」〜子どもたちからの評価とレシピを添えて〜

パパご飯

我が家のメイン料理はパパが作ります。

毎回子どもたちに料理の評価をもらっていますが、子どもたちがつけてくれる点数がおもしろいのと、私自身が“子どもに人気のレシピ”を探すのにいつも苦労してきたので、パパご飯で“子どもに人気のレシピ”をまとめられればと思いました。

どなたかの参考になれば幸いです。

今回は「鶏の唐揚げ」

今回作ったのは定番料理、鶏の唐揚げ。

前回の「とんかつ」同様、子どもたちが大好きなことは既に知っていますが、果たして子どもたちがつける点数やいかに?といったところ。

長女は保育園で出る唐揚げが大好きなようなので、比較されがちです。困ったものです。

子どもたちの評価

<子どもたちの評価>
長女 はなまる点
次女 風邪気味で不機嫌なため点数なし

長女の「はなまる点」は初めて聞きました。
そういう評価もあるんだなー。
美味しいと言ってました。

次女はすみません。
この時風邪気味で不機嫌だったので点数教えてくれませんでした。

参考にしたレシピ

唐揚げにはたくさんのレシピがありますが、最近はこちらのレシピをベースに微調整しています。
私としてはちょっと醤油が多いと感じるので、やや少なめで。

カリッとジューシーの秘訣は、2度揚げと砂糖!

長女は、保育園で出てくる唐揚げが大好きなようで、そのことをママが調理の先生に伝えたところ、おいしくする秘訣は砂糖にあると教えて頂いた。
甘くならない程度に砂糖を加えると、ふっくらジューシーになるとのこと。

砂糖を入れるようになってから、2度揚げでカリッとジューシー間違いないですよ。

定番の味!鶏の唐揚げのレシピ作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの『鶏の唐揚げの作り方』のレシピページです。下味のポイントは醤油と生姜をきかせること、カラッと(でも中はジューシーに)揚げるコツは、投入するときに皮をちゃんとのばすことや、低温→高温の二段階にすることです。ぜひお試しください...
毎日ぱぱ

7歳と4歳の姉妹のパパ。

認知能力に対する、非認知能力(non-cognitive skills)を育む子育てとは?
子どもたちとの日常の関わりの中にこそ、その本質が隠れているのではないかと、2021.10〜子育てのリアルをインスタ・noteに毎日投稿中。

常識を疑いつつ迷走しながら、私も子どもたちと共に成長したいと思っています。
いろいろ教えてください。

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